El templo de Santa María del Salvador se comenzó a construir entre finales del siglo XIII y principios del siglo XIV. Se caracteriza por una serie de estilos arquitectónicos como son gótico-mudéjar, gótico, renacentista, barroco y neoclásico. Está situado en la Plaza de la Mancha de Chinchilla.
Antiguamente el templo se llamaba de “Santa María”, mientras que la iglesia de “El Salvador” era lo que se conoce en Chinchilla como iglesia de San Julián. Esta iglesia en el año 1476 quedó muy deteriorada tras la batalla del asedio al castillo (se pretendía echar al Marques de Villena de Chinchilla), y además la población crecía en Chinchilla convirtiéndose en el centro de la Ciudad lo que hoy es la Plaza Mayor (o de la Mancha), y de este modo, la iglesia de Santa María se unificó con la de El Salvador, resultando la iglesia de Santa María del Salvador.
